День гигантского омлета в США
Опубликовано: 27.09.2018
3 ноября (дата для 2012 года) - День гигантского омлета в США
С 1985 года в первые выходные ноября в городе Аббевилле (штат Луизиана, США) жители отмечают День гигантского омлета (Giant Omelette Celebration). (Источник: http://www.calend.ru/holidays/0/0/1891/ )
Говорят, что страстным поклонником омлета был сам Наполеон Бонапарт. По старинной легенде, как-то раз Наполеон с товарищами остановился на ночлег в местечке Бессьер, где его и угостили местным лакомством под названием «курочкин дар». Распробовав «дар», владыка пришел в невероятный восторг и повелел мигом собрать все имевшиеся в окрестностях куриные яйца и приготовить из них гигантский омлет для всей армии. В память об этом событии в Бессьере и по сей день устраивают Праздник омлета.
814, 3 день в Пенсильвании, Гуакамоле, болтали со Светой, Часть 1
По мнению кулинаров, омлет — закуска выдающаяся: ведь это блюдо уважал не только Наполеон, но и другие могущественные правители. Взять хотя бы австрийского кайзера Франца Иосифа, назвавшего омлет «чудесным подарком Господа». По легенде, «подарком» небеса побаловали Франца Иосифа, когда ему было двадцать лет от роду — до этого момента он и слыхом не слыхивал ни о каком омлете, поскольку последний считался пищей простолюдинов, для императорской трапезы вовсе не предназначенной. Как-то раз владыка, отправившись на прогулку, с ужасом обнаружил, что отбился от своей свиты и заблудился в глухом лесу. Продираясь через дебри, он, наконец, увидел огонек и вскоре выбрался к крохотной крестьянской избушке, где его встретили со всем радушием. Хозяйка на скорую руку соорудила для Франца Иосифа праздничный омлет: смешала молоко, яйца, муку и сахар, вылила смесь на сковородку, слегка её поджарила, а затем острым ножом быстро нарезала все это великолепие тонкими полосками, подрумянила их, посыпала сахарной пудрой и подала кайзеру вместе со сливовым компотом. Францу Иосифу страсть как понравилось вкусное блюдо, и, вернувшись домой, он приказал придворным поварам готовить ему «крестьянскую закуску» каждый день. С тех пор сладкий омлет стали называть «кайзершмаррен» — в переводе с немецкого «полоски кайзера».
Знатоки уверяют, что настоящий омлет должен быть о-о-очень большим, а лакомиться им лучше в дружеской компании. Этой рекомендации свято следуют кулинары из американского штата Луизиана, которые ежегодно готовят большущий омлет Дружбы из 5000 яиц, 6 литров масла, 25 литров молока и 10 килограммов зелени и угощают им гостей.
И поэтому предлагаю отметить этот праздник в тёплой компании, приготовив вкусный омлет по одному из рецептов с сайта "Козырная еда"
Омлет с сыром (в микроволновке)
Ингредиенты:
2 желтка
2 столовые ложки молока 1 столовая ложка натертого пармезана1. Все ингредиенты перемешать, выложить в термостойкую формочку.
2. Готовить в микроволновке 1-1,5 минуты, мощность 800 Вт.
Апельсиновый омлет (на пару)
Ингредиенты:
6 яиц
Сок 1 апельсина Соль, перец по вкусу Яйца слегка взбить с апельсиновым соком, посолить и поперчить. Разлить смесь по формочкам, наполняя их на половину, две трети. Готовить в пароварке 20-25 минут.Омлет с зеленым горошком в мультиварке Ингредиенты:
5 яиц
100 г натурального йогурта 1 чашка (240 мл) зеленого горошка 1 столовая ложка тертого пармезана1. Кастрюлю мультиварки слегка смазать растительным маслом.
2. Яйца перемешать с йогуртом, добавить горошек и сыр, перемешать, вылить в кастрюлю, готовить 20 минут в режиме "Выпечка".
Японский омлет
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт.
Соевый соус - 15 мл Уксус рисовый - 10 мл Яйца смешаем с соевым соусом и рисовым уксусом. Полученную массу слегка взбить вилкой. Смажем сковороду (лучше взять блинную), нагреваем на небольшом огне и нальем немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик. Когда омлет схватится, загнем два противоположных края к центру. Затем сложим блинчик пополам. Первый готовый блинчик перенесем к краю сковороды, а на освободившуюся часть сковороды нальем новую порцию яичной смеси. Второй блинчик должен одним краем приклеиться с первому. Когда второй блинчик немного схватится, завернтире им первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь и рулетик не получится достаточно толстым. Готовый омлет переложите на доску и порежьте на порционные куски, затем японский омлет можно подавать на стол!Воздушный омлет с персиками и имбирем
Ингредиенты:
Консервированные персики | 1 банка (400 г) |
Сахар | 1 столовая ложка |
Сухой имбирь | 1 щепотка |
Куриные яйца | 4 шт. |
Масло сливочное | 3 чайные ложки |
Раскрошенное имбирное печенье | 1треть стакана |
Испанский омлет с картофелем тортилья
Ингредиенты:
Картофель среднего размера | 5 шт. |
Масло оливковое | 1 стакан |
Лук репчатый, средний | 3 шт. |
Яйца | 5 шт. |
Соль | |
Черный молотый перец | |
Паприка | по желанию |
Масло оливковое | 1 столовая ложка |
Торт "Омлетик"
Ингредиенты:
Омлет: | |
Яйца | 6 шт. |
Кефир или молоко | 200 мл |
Мука | 4-5 столовых ложек |
Соль и специи | по вкусу |
Начинка: | |
Зелень | пол пучка |
Грибы | 150-200 г |
Лук | 1 шт. (среднего размера) |
Соль и специи | по вкусу |
Майонез | 100 г |
Пышный омлет с помидорами, салями и зеленым луком
Ингредиенты:
Яйцо | 3 шт. |
Молоко | 170 мл |
Салями | по вкусу |
Помидор | 1 шт. |
Зеленый лук | 1 шт. |
Соль | по вкусу |
Свежемолотая смесь из 5 перцев | по вкусу |
Масло оливковое | по вкусу |