- У нас есть женский фестиваль 8 марта, а Азия - трогательный праздник в сочетании с празднованием середины...
- Инь и Ян
- Восстание спрятано в печенье
- Как майские выходные и праздник урожая
- Лунный король печенья
- Семейный ужин
У нас есть женский фестиваль 8 марта, а Азия - трогательный праздник в сочетании с празднованием середины осени. На столах рядом с блюдами из риса и утки приземляются лунные и символические печенья, но также очень вкусные, как наши пончики. Так празднуют фестиваль лунного пирога в Сингапуре. Китайский календарь
Традиционно они отмечаются в 15-й день восьмого месяца. Однако это не середина августа, как в григорианском календаре, а середина осени - по китайскому календарю лунный и солнечный. Месяцы не имеют названий и чисел от 1 до 12. Иногда (7 раз в течение 19-летнего цикла также добавляется 13 месяцев, все продолжительностью 29 или 30 дней, поэтому к нашему календарю происходят постоянные сдвиги. оно началось в последний день января и закончилось 19 февраля.
Да и фестиваль середины осени "орбиты вокруг сентября". В 2014 году их было 8, в 2015 году их будет 27, а в 2016 году - 15 сентября.
Инь и Ян
В древнекитайской философии понятие двух противоположных и взаимодополняющих сил - Инь и Ян. Первый символизирует Луну, грусть, зиму и женственность, а второй - солнце, радость, лето и мужской элемент. Праздник середины осени происходит от лунных культов и сельскохозяйственных обрядов, поэтому в нем доминирует частица Ин. Вот почему это также праздник женщин и время поклонения изысканной богине Чанъе, живущей на Луне, которая, съев траву бессмертия, оставила своего смертного мужа.
Однако происхождение самого праздника происходит из соотношения фаз луны с сельскохозяйственными коллекциями, так что серебряный щит луны состоит из подарков, чтобы выразить благодарность за обильный урожай.
Восстание спрятано в печенье
Символом праздника являются вкусные лунные пирожные, история которых восходит к четырнадцатому веку, когда Китай впервые оказался полностью под моим правлением. Чингисхан и его преемники завоевали все государство, и хотя они правили официальным китайским аппаратом, они привели к значительному сокращению населения (даже вдвое). Сами китайцы ссылались на монгольский примитивизм и варварские обычаи, они считали, что стоят на более высоком уровне развития цивилизации.
Наконец, по всей стране начали вспыхивать восстания против правящей монгольско-китайской династии Юань, которая после свержения Красного тюрбана (1351-68 гг.) Чжу Юаньчжаном, буддийским монахом и основателем правящей династии Минь до 1644 года.
Согласно легенде, заговорщики должны были сообщить друг другу информацию о восстании на листах бумаги, запечатанных в лунном печенье. Предполагалось, что текст будет звучать так: «Давайте выступим против монголов 15-го, 8-го месяца».
Как майские выходные и праздник урожая
Праздник середины осени проходит в Азии аналогично майским выходным. Люди так перепутаны с отпуском куда-нибудь. В отличие от нас, они выбирают места, которые круче, чем те, в которых они живут, поэтому горные курорты, которые есть в каждой большой стране, по крайней мере, в одном номере, очень популярны.
Еще одно сравнение китайского праздника с польскими реалиями приносит ассоциации с праздником урожая, который, в конце концов, отмечается в Польше в то же время. В нашей стране это возможность для общего приходского фестиваля, который редко встречается в Азии. Встречи более интимные, семьи проводят время друг с другом и вместе смотрят на луну, символизирующую полное круглое соленое яйцо внутри торта.
Именно поэтому фестиваль можно сравнить с нашим жирным четвергом. Тогда лунный пирог похож на пончик, хотя еще более разрушительный для диеты, потому что он содержит тысячи калорий на диске, размером с кулаки, а также есть те, которые вся семья заказывает на колыбели для пиццы!
Лунный король печенья
Как выглядит торт? Довольно массивный; это не похоже на десерт, а скорее закуска. Пирог из лунного пирога - это, в основном, рис, потому что чего-то другого можно ожидать от китайской традиции. К рисовой муке добавляют слегка обжаренный клейкий рис с добавлением воды и ароматов. Тогда это немного похоже на слоеное тесто.
Квинтэссенция лунного пирога наполняется - там можно найти все, что захочет только душа Дальнего Востока, включая семена лотоса или красная фасоль, миндаль, орехи, ароматы, сахар и даже мясо. Кульминацией внутренней части торта является яичный желток, символизирующий полнолуние.
Тем не менее, производители печенья следуют голосу клиентов и также предлагают печенье меньшего размера, но также без классического сладкого вкуса, который можно есть как обычное блюдо. И так делают сыр, кунжут или банановый лунный пирог, но рядом с ними также шоколад, ваниль и чай.
Каждый лунный пирог имеет запечатленные причудливые формы, означающие долголетие и гармонию.
Никто не ест их в одиночку, и это не только из-за альтруистического желания поделиться с другими, но скорее из практических соображений. Пирог может иметь от нескольких сотен до даже тысячи калорий, которые в поставляемой в довольно монотонной форме бобов или лотосов не доставляют удовольствия не только еде, но, прежде всего, его желудку.
Печенье также довольно дорого - за него нужно заплатить несколько долларов. Меня, моего первого лунного пирога, лечил китаец, возвращающийся из Гонконга - поэтому я ел почти у источника.
Семейный ужин
Вечером дома вся семья собирается в национальных костюмах, чтобы вместе поужинать, выпить его с коричным вином и поделиться с духами предков. На столе рядом с рисом и фруктовой землей потом жареные или вареные утки, улитки и тыквы. Кроме того, также подают таро, то есть обеденный стол, похожий на наш картофель.
В домах алтари готовятся с изображением кролика, который жертвует различными жертвами в обмен на долголетие и счастье. Рядом с алтарем кофейные чашки установлены на каменных табличках. Когда Луна начинает смотреть на них, это значит, что пришло время для дегустации.
Источники фотографий: 1 , 2 , 3 , 4 , 5 , 6 , 7 , 8