Приглашение на семинар пришло неожиданно, и еще более удивительной была звезда вечера Паскаль Бродницкий. I Впервые у меня была возможность готовить под его присмотром, что восхищало мое сердце и душу, потому что я использовал его рецепты и, вероятно, видел все эпизоды «Вкусового мира» с Паскалем. Мне нравятся такие люди, как он, прямые, веселые и полные энергии. Как я когда-то писал, весь успех кулинарных мастерских заключается в выборе руководителя, которым руководил Рами.
Мастерская меню
- Капучино с лесными грибами и пармезаном
- Макароны с сепией и креветками, пахнущие огородом
- Цесарка тушеная в сидре с цветной капустой и луком
Меню было разнообразным, но третья позиция выиграла все, может быть, потому, что я его готовил? Learned Я научился разделять цесарку, которую я вижу (как я борюсь с ней) на картинке. Мы жарили мясо на хорошо запеченном беконе, а когда оно приобрело цвет, вылили сидр и бульон и тушили на среднем огне. Мы подали его в компании из винограда с жареной цветной капустой. Что касается меня, то винограда и цветной капусты, возможно, не было, само мясо имело достаточный аромат. Я приглашаю вас на фотоотчет - некоторые фотографии также можно найти на Instagram ,
