- Жюри конкурса (по совместительству), справа: Ян Бабчишин, Роберт Маклович, Петр Биконт, Барбара Якимович-Кляйн...
- Роберт Маклович: «Сыры пронзили все в этом году»
- Победители
Конкурс на лучшую региональную продукцию, который в этом году испытали 84 присяжных, также должен стать сигналом и сигналом для всех, особенно для тех, кто обладает «полномочиями принимать решения», чтобы поймать то, что Нижняя Силезия скрывает в своих вкусах. Производители и производители этих деликатесов (потому что, без преувеличения, это то, что писатель-органайзер научил органолептически!) Потому что они часто являются небольшими семейными фермами, которые со своими собственными ресурсами, но со всеми гигиеническими и санитарными ограничениями, не имеют слишком много возможность похвастаться своей работой. Одним из них является Europa na Widelcu, чьи организаторы в течение трех лет пытались помочь региональным производителям продуктов питания немного повеселиться в своих парусах, демонстрируя и рекламируя продукты «вкусовые суждения», преимущества которых можно найти даже у кулинарного дилетанта.
Жюри конкурса (по совместительству), справа: Ян Бабчишин, Роберт Маклович, Петр Биконт, Барбара Якимович-Кляйн - председатель и Михал Голуб, выразили самую высокую оценку победителей и всех продуктов, представленных на конкурс.
Специальный инициатор Европы по Widel особенно привлекает это специальное поощрение и внимание к региональному кулинарному ремеслу - Петр Биконт , Также 23 июня, когда региональные продюсеры были торжественно удостоены чести, получив в этом году звание «Лучший вкус Нижней Силезии 2016», он бросил вызов различным офисам, которые могут и должны позаботиться о кулинарном наследии региона и тех, кто создает в Нижней Силезии новые ароматы, которые могут успешно стать одной из региональных визитных карточек.
Напомним, что организатором конкурса на лучший вкус Нижней Силезии является Управление по продвижению города и туризма совместно с Польской академией вкуса. До 2 июня этого года. заинтересованные производители могли заявить о своем участии в кулинарном конкурсе, и на следующий день - это был также первый официальный день Европы в Вайделе - присяжные заседатели в ресторане «Акрополис» - таверна в Рынеке выбрали победителей в девяти категориях: колбаски, рыба, сыр, консервы, фрукты и овощи, напитки (в том числе алкогольные), выпечка, мёд и др . Жюри сосредоточилось на оценке вкуса, аромата и визуальных качеств, а также на качестве используемого сырья, выборе добавок и тщательности продукта. Также можно было побороться за бонусные баллы, которые были начислены за указание и подробное описание ингредиентов, используемых из Нижней Силезии.
23 июня в том же ресторане «Акрополис» - «Таверна» мы увидели все продукты с названием «Лучший вкус Нижней Силезии 2016» и, самое главное, - наконец-то смогли попробовать их и спросить продюсеров об их работе. Члены жюри, которые выбрали лучших, согласны с тем, что уровень конкурса этого года был на удивление высоким. - Столько фантастических вещей давно не пробовали, - говорит Роберт Маклович, - и поэтому нам было нелегко выносить вердикт. Мой особый восторг вызвали сыры, невозможно сказать, как они на вкус. Это, несомненно, один из сильнейших моментов конкурса этого года, потому что больше нигде, по случаю подобных событий, я не стоил таких восхитительных сыров - эксперт по всевозможной кухне вызывал восхищение.
Роберт Маклович: «Сыры пронзили все в этом году»
Встречайтесь с победителями конкурса и ищите возможности добраться до того, что они производят, потому что иногда вы не можете найти эти фирменные блюда на прилавках магазинов. Может быть легче связаться благодаря интернету. Ниже вы также узнаете, где искать это «добро».
Победители
Категория: Вилли
- Ветчина, производитель: Петр Царик, сайт
- Свинина выдержанная, производитель: Петр Царик сайт
- Kiełbasa Golędzinowska dry, производитель: Петр Цайковский сайт
Категория: РЫБА
- Карп Милицкий копченый, производитель: таверна Руда Жмигродская сайт
Категория: СЫР
- Сыр Халлуми на гриле, производитель: Игорь Петшик / Sery Ślubowskie сайт
- Сыр Кашмирек, производитель: Lucyna Wańczyk сайт
- Гребень из козьего сыра, производитель: Lucyna Wańczyk сайт
- Судетский горный сыр, производитель: Lucyna Wańczyk сайт
Категория: КОНВЕНЦИИ
- Варенье из сливы, производитель: Elwira Gracz сайт
- Сливовый сок, производитель: Elwira Gracz сайт
- Варенье из зеленых грецких орехов, производитель Елена Малиновская сайт
- Топинамбур маринованный, производитель: Wagnerówka - органическая ферма сайт
Категория: НАПИТКИ
- Lwówek пиво "Yankee", производитель: Lwówek Brewery сайт
- Сидр полусухого льда (2014) NOEL, производитель: Генрик Новаковски сайт
- Сок спаржи, производитель: Аграр МАГНИЦЕ сайт
- Сок спаржи и яблок, производитель: Аграр МАГНИЦЕ сайт
- Ликер Карконоски, производитель: Томаш Луспиньски сайт
Категория: Печет
- Пшенично-ржаные пряники, производитель: Данута и Марек Комушина сайт
- Сырный пирог с козьим рикоттой на дне белой гречихи, производитель: Pałac Kamieniec возле Клодзко сайт
- Пряник с цистерцианской трассы, производитель: Gospodarstwo Pasieczne HME Malinowscy сайт
Категория: МЕД
- Goldenrod honey, производитель: Ева Спишарня и Станислава Мигоки сайт
Категория: ДРУГОЙ
Рис. Mawi