1. Древние римские злаки
2. Древнеримские фрукты и овощи
3. Рим Фуд Тур | Тур для малых групп
4. Древнеримское мясо
5. Древнеримские морепродукты
6. Древний римский стиль приготовления

Любой гурман знает, что Италию нужно посетить, если вы хотите, чтобы ваши кулинарные мечты сбылись. Честно говоря, кто может устоять перед пастой и пиццей, которые являются основой итальянской кухни? Я конечно не могу! Но этот маленький разговор, который у нас есть, не о еде, которую вы можете съесть в Италии сегодня. Я знаю, я знаю, что я имею в виду, мы не будем говорить о современной итальянской еде? Ну, мы будем говорить о еде, просто она не будет актуальной. Вместо этого давайте посмотрим, какой была типичная древнеримская еда.

Давайте зададим самый основной вопрос. Что такое древнеримская еда? Ну, я могу заверить вас, что это определенно не пицца. К сожалению, у древних римлян не было благословения пиццы в их жизни, поэтому они обошлись с диетой, состоящей из хлопьев, фруктов и овощей, мяса, морепродуктов и, конечно, вина. Чтобы лучше понять, что на самом деле ели древние римляне, давайте углубимся немного в каждую из упомянутых категорий пищи.

Древние римские злаки

Здесь у вас есть большинство из того, что составляло диету древнеримского. Пшеница, ячмень, овес, рожь и просо были сильными продуктами в римской диете, особенно пшеница и ячмень. Как известно, пшеница и ячмень - это ингредиенты, необходимые для приготовления хлеба и каши, которая была самой распространенной пищей в римском доме. Однако лучше всего помнить, что хлеб во времена древних римлян был намного грубее и темнее по цвету. Чем богаче вы были, тем тоньше текстура и светлее цвет хлеба, но по сравнению с сегодняшними стандартами он все равно будет довольно грубым и темным.

Древнеримские фрукты и овощи

Если в их рационе было что-то, чего не хватало древним римлянам, это были фрукты и овощи. Конечно, самые популярные фрукты включают виноград и оливки (да, олива - это фрукт), потому что римская диета не будет полной без вина и оливкового масла. Римская жизнь, возможно, не была бы такой же без этих предметов первой необходимости. Что может удивить, так это количество фруктов и овощей, которые римляне ели; яблоки, инжир, груши, сливы, вишня, персики, бобы, чечевица и горох - это лишь некоторые из них. А римляне, будучи их типичным гением, могли сохранять фрукты и овощи в течение значительного времени, мариновав их либо в рассоле, либо в уксусе, либо сохраняя их в вине, виноградном соке или меде.

Малая группа | максимум 6 человек

Рим Фуд Тур | Тур для малых групп

Еда необходима для понимания итальянской истории и культуры. С нашим гастрономическим туром по Риму вы гарантированно уйдете с полным животом еды и головой, полной знаний. Узнайте об истории итальянской кухни и как она развивалась на протяжении веков. На каждой уникальной остановке ваша небольшая группа получит возможность попробовать вкусную еду и научиться основам ...

... 99 € 118,80 $ 89,10 £ 158,40 $

Для 1 взрослого все включено

Малая группа | максимум 6 человек

Вт, пт и вс в 18:30 | Пн, четверг и вс в 12:30 вечера 3 часа

... 99 € 118,80 $ 89,10 £ 158,40 $

Для 1 взрослого все включено

Забронируйте сейчас

Древнеримское мясо

Сказать, что древние римляне не требовательны к своему мясу, было бы преуменьшением. Для большинства римлян мясо было чертовски дорогим, поэтому мясо (домашняя птица, дикая дичь, свинина, телятина, баранина или коза) часто готовили небольшими кусочками или колбасами. Но для более богатых римлян мясо было декадентским способом показать свое богатство. Они ели мясо того же типа, что и другие римляне, но они также ели гораздо большее разнообразие. Например, разнообразие съеденных птиц поражает воображение. Они ели все, от куропаток до фазанов, от голубей до перепелов, от фламинго до павлинов, от страусов до попугаев. Как я уже сказал, называть римлянина не придирчиво.

Древнеримские морепродукты

Если вы живете рядом с водой, это гарантия того, что морепродукты, вероятно, являются частью вашего рациона. Это определенно относится к древним римлянам. Рыба и моллюски были распространенным и полезным источником белка в римской диете, однако, поставки были довольно нерегулярными и не надежными. Но умные римляне, будучи умными римлянами, нашли способы обойти это, сохраняя рыбу и разводя ее в искусственных соленых и пресноводных водоемах. Это позволило регулярно употреблять рыбу в свежем, сушеном, соленом, копченом или маринованном виде . Давайте не будем забывать, мы говорим о предках итальянцев здесь, поэтому они, конечно, добавили некоторый дополнительный ароматизатор (рыбный соус из зрелой цельной рыбы или внутренности более крупной рыбы), чтобы сделать рыбу очень вкусной!

Древний римский стиль приготовления

В то время как все римляне питались одинаковыми диетами с разным качеством в зависимости от богатства и статуса, они не ели в одинаковых стилях. По сути, римляне с более низким статусом жили в небольших домах, в которых не было кухни, поэтому они часто брали еду в пекарню и готовили ее там или использовали древнюю форму на вынос, в то время как римляне с более высоким статусом питались дома с еда, приготовленная их рабами . Дешевле есть вне дома, чем есть? Кто нибудь слышал о том, что это правда ?!

Довольно удивительно, сколько они съели, не так ли? Но действительно ли это так удивительно? В конце концов, они являются предками одних из самых вкусных создателей еды в нашем мире. Имеет смысл только то, что предки итальянцев тоже ели разнообразную удивительную еду. И я не знаю как вы, но я готов кушать как римлянин!